2021 20本兒童食譜都在談的雞兒腸食材,原來可以提升孩童免疫力!

作者:葉子

  一位熱愛花草、帶著相機走遍山林原野的大自然愛好者,   帶您探索這蘊涵千種特有植物的島嶼。   這些不起眼的小花小草,或許你曾經遇過、看過;   但之中所藏的自然奧妙,你要認識它才看得懂!   您得比植物更小一些,才能一窺她的大千世界 ─葉子   你知道嗎?   花也有男女之別,   肉食性的小毛氈苔,是蟲子最害怕的死亡陷阱;   高山藤繡球為了招蜂引蝶,甚至發展出假花來裝飾自...

作者:李元璋

台灣飲食書寫的新古典,在地市井灶頭的老滋味 吃出塹城的風流倜儻   新竹古名「竹塹」、人稱「風城」。   這是一部聚焦於新竹的飲食文集,在別具復古情懷的字裡行間,流洩出文人的風雅情思、美食家的幽默諧趣。   【大啖新竹的美食味兒】   書中觸及的飲食包括遠近馳名的貢丸、米粉、肉圓、炸粿、刈包、柿餅,以及煙腸、烏魚子、牛肉麵、鴨香飯、竹塹餅、美祿柑、黑貓包與糯米湯餃等。或上溯淵源來處與...

作者:辻嘉一

  如何挑選材料、控制火侯、控制手勁、調味  米其林2星懷石料理老店「辻留」的第二代主人,將以簡單明瞭的方式,  告訴我們料理的秘訣。  本書內容包含鹹煮沙丁魚、滑蛋牛肉、茶碗蒸、芝麻豆腐等,  是一本家常日本料理的指南書。   .過度調味的練海膽,哪裡比得上生海膽的真味?   據說江戶時期,越前(註解1)的練海膽與尾張(註解2)的海參腸、肥前(註解3)的烏魚子並稱為「天下三珍」,還曾上過將...


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