2021 健康副食品千萬別錯過薑黃料理,20本營養專家教你怎麼健康料理

作者:沈莉莎李嘉菱

◎第一本完整結合中醫體質與精油芳療的圖鑑百科◎   由芳療權威、暢銷書作者 沈莉莎 與   同時具備中西醫與芳療師執照的中醫師 李嘉菱 合著   再創芳療經典   ‧中醫藥草與植物精油其實有異曲同工之妙,首次結合精油芳療實作及中醫理論的完整圖鑑,除了中西合併對證調理,更可以量身改善個人體質。   ‧精油跟中藥一樣,具有補瀉、寒熱、升降出入、歸經不同的特性,必須先辨體質(表裡、寒熱、虛實...

作者:漢克老師

誰說饅頭只有白黑棕色?   打破傳統饅頭花捲的刻板印象,除了經典白饅頭、黑糖饅頭、雜糧饅頭外,漢克老師研發出各類繽紛的花樣饅頭花捲與包子。   完全不用化學添加劑、不加食用色素,是最安心的家庭糧食,做給家人吃、分享給朋友都超有FU~   配方簡單、食材容易取得,加上詳細的步驟圖解說,沒經驗的新手也能輕易學、馬上會。   讀者經常詢問老師,明明都依程序製作,過程都沒有問題。最後發酵也很完美...

作者:李耀堂

  素食是一種單純的選擇。   吃好素,就從「自製調味品」開始~   英國《經濟學人》The World in 2019全球大趨勢的年刊中,直接指出2019年是純素之年(The Year of the Vegan),預測純素飲食將成為主流之一。近年來,台灣的素食人口也逐年增加、並有年輕化的趨勢,已有約一成的人加入素食行列,吃素主因已經不是宗教素,健康、環保、保護動物……等都是選擇素食的理由...

作者:張慧敏

  ◎各國科學家研究發現『薑黃素』具有抗發炎、抗氧化、清除自由基、抗癌、保護心血管作用!   ◎促進消化,減輕、腸負擔等各種作用!   ◎具有潛力開發為癌症、糖尿病、高血脂、心臟病、關節炎、皮膚病、阿茲海默症甚至愛滋病及多種慢性發炎疾病的治療藥物!   ◎是經常應酬及作息不定時者的好幫手,更有養顏美容,幫助入眠的好功效。 前言◎薑黃是醫藥界偉大的發現與成就第1章◎生命的秘藥--薑黃(鬱金)...

作者:杜林

第一本米其林級純素西式料理 嚴選主廚獨家配方,濃縮食材美味精華, 快速掌握西餐的完美比例,從此愛上蔬食!     ★無添加蛋奶的純素西式料理,豐盈口感超乎你的想像!   上海名店主廚杜林完整公開私房食譜,教你運用當季蔬果×醬料×香料,變化出更多創意、美味、精緻的純素料理。每道料理的做法簡單易學,還有貼心的料理小叮嚀,不懂廚藝也能快速掌握西餐的完美比例,打造五星等級的素西餐一點也不難。  ...

作者:JJ 5色廚

做菜總是怕煮不熟?過熟,吃起來又柴柴的,如爵木炭?夏天做菜怕汗流滿面?全身臭烘烘?炒菜鍋爐太重,肩膀容易媽媽手上身?每次料理完,廚房像打仗?清理又花時間?其實你只要一隻萬用鍋就可以搞定以上所有事。跟著書裡的步驟,學會怎麼利用萬用鍋的蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒設定,透過一指神功,按鍵操作,任何食材到你手上都會變成美味料理,把廚房生手也能變成料理高手。要在家做菜,或回家有熱騰騰的飯菜快速上桌,只...

作者:關保祐

料理新手也OK!美味又健康的素食新提案, 異國、中式X主食、配菜、小食等素食作法大公開, 蔬食、湯品、醬料等配搭,變化出你的不凡素料理, 讓你跟著步驟輕鬆煮出素食,打造出你的素食餐桌!     素食也可以很不一樣!從醬汁製作,到焗烤馬鈴薯、起司素大阪燒、生菜素鴿鬆等異國素食;還有堅果翡翠飯、三杯猴菇臭豆腐、洋菇芥菜等各式中式素食;以及紅棗高麗菜、筍乾扣冬瓜帽、吉利山藥球等各式蔬食,讓你的素餐...

作者:村吉雅之

誕生於巴黎近郊的鄉村麵包 在純樸、笨重的外貌下是扎實的口感 細細咀嚼,讓唾液混雜著酵母的香味在口中蔓延 無論是當成點心或正餐 都是餐桌上一道獨特的風景     你是不是常常聽到市售麵包標榜「湯種」、「魯邦種」等等字眼,卻又不明白實際上它們究竟有什麼區別,為什麼業者在販售麵包時,得抬出這種字眼,才顯得你的麵包特別高大上?甚至再往下細分,還有啤酒花種、發酵種……讓人眼花撩亂。     其實所謂的...

作者:挪亞方舟文化創意工作室

第一本絕對受用的醬料‧調味料百科! 近200種關鍵調味料X獨門醬料,完整收錄 酸、甜、苦、辣、鹹、甘,兼具營養與美味   繼《史上最完整的蔬果飲食圖鑑》與《史上最完整魚類海鮮圖鑑》暢銷系列書!此次網羅廚房必備的調味料與醬料,讓你體驗舌尖上的美味饗宴。   完美比例調味料‧主廚推薦獨門醬料   酸、甜、苦、辣、鹹、甘,一次到「味」   抓準關鍵比例,完全掌握食材好吃的祕密   ◎廚房裡...

作者:娜塔

  這樣提升代謝力,減醣也能吃飽吃好,還持續穩定瘦!   這輩子從沒瘦身成功過的娜塔,直到兩年前接觸減醣飲食,不但一舉瘦身成功(體重減了十幾公斤,體脂32%變22%)、維持兩年不復胖,更有精神飽滿、膚質變好、過敏改善等意外收穫,身體的每一吋都彷彿重生!她開設臉書社團「減醣好好」分享經驗與技巧,不到一年社員就累積近30萬,一年半後累計達到60萬人!幫助許多「這輩子從來沒瘦過」「已放棄減肥希望...

作者:張瑜玲

倦怠、沒精神、頭痛、腿軟腰痠、 長痘、肥胖、掉髮、口臭, 缺乏營養素的影響,遠比你想像的還要嚴重!   【營養素包含了哪些?】   ☆人體所需的維生素、礦物質,   以及常見的保健食品如葡萄籽、薑黃素、魚油等,   在本書中以「營養素」作為統稱。   想要看起來年輕、有活力、氣血足、精神好,  你需要有充足的營養素做後盾。     想要避開那些惱人的小毛病,   你更需要有營養素來幫忙打...

作者:珍妮佛.碧絲.琳德

成為專業芳療師必備的調配聖經 一次飽覽最新、最令人激動的精油實證資料 公開調配芳香治療處方的全新闡釋、核心關鍵和完整流程 66種常見精油調配原理,105種罕見精油檔案 澳洲芳療師協會會長‧台灣芳療教母 卓芷聿 審訂   《成功調製芳香治療處方》為全世界最嶄新、擁有最龐大資訊量的代表性芳療著作,成為專業芳療師前必讀的精油調配聖經。身為真菌毒理學博士出身的作者,在英國的芳療實務操作近20年,以...

作者:麥克‧葛雷格金‧史東

[21世紀最權威的預防醫學鉅作,熱銷全球的健康禮物書] 2016年美國亞馬遜網站百大暢銷書 Goodreads 4000名讀者熱烈好評 全球發行超過33國語言版本   吳映蓉、歐陽英、潘懷宗、王明勇、楊淑惠、賴基銘、陳芊穎──專業推薦   ★最新實證的救命飲食法,都在這一本!★   整理全世界營養學臨床研究   替你釐清食物的所有矛盾訊息   教你每天都可輕鬆實踐的無病飲食法,搭配每日飲...

作者:江守山

最新增訂:提升免疫力,維生素D、薑黃不可少! 為什麼我們需要吃「天然保健食品」?   逢年過節,很多人會送人蔘、燕窩給親友滋補養生,料理三餐,大家會覺得有紅麴、大蒜入菜比較營養,但是,這些老祖宗的養生秘方,真的有健康根據嗎?   其實,有不少傳統天然保健食品,功效已經獲得醫學臨床證實,甚至有一般保健食品無法取代,且超乎一般大眾熟知的健康效果。像是:(1)「蜂蜜」不只能美容養顏,還是「燒...

作者:麥克.葛雷格金.史東

本套書組合: 《食療聖經:【最新科學實證】用全食物蔬食逆轉15大致死疾病》& 《食療聖經.食譜版:預防.阻斷.逆轉15大慢性病的全食物蔬食×天然調味料理》   《食療聖經:【最新科學實證】用全食物蔬食逆轉15大致死疾病》   21世紀熱銷全球、權威級食療預防醫學鉅作   2016年美國亞馬遜網站百大暢銷書   Goodreads 4000名讀者熱烈好評   全球發行超過33國語言版本 ...

作者:李嘉菱

收錄20頁【2019新型冠狀病毒(武漢肺炎)防疫對策】 解析專治呼吸道的所有精油,全面守護免疫力 哪些精油適合抗病毒、抗細菌?如何用精油止咳化痰?精油可以用來補身體嗎?   ☆【中醫芳療初中階必修】從入門到個案解析,學會中醫辨證思路,發揮最大療癒力。   ☆作者為國內第一位擁有英國IFA/美國NAHA雙證照的開業中醫師!   ★在這本書中,你會學習到什麼?   1.    了解中醫...

作者:梁崇明

每日一勺薑黃粉入菜,營養美味都兼顧; 天然又具食補的強身法寶,不僅讓你遠離文明病, 還能舒緩痠痛、抗癌、保肝、防失智、顧腸胃、降三高,養生保健一把罩。   長年熬夜加班,不時還要喝酒應酬?   久坐辦公室,身體難免腰痠背痛?   辛苦了大半輩子,卻面臨失智危機?   現在就教你利用百藥之王的薑黃,提高肝臟功能、保護胃黏膜,不推拿,免按摩,更不需擔心腦部退化,保持強健體力與腦力的自然療法!...

作者:趙函穎

★★第一本由營養師設計的減醣食譜★★ 針對8大類肥胖狀況,規劃適合亞洲人的「5階段減醣飲食」, 無論你是:澱粉控、愛甜食、宵夜族、重口味…… 都能成功轉換成易瘦體質,再也不復胖!   【想用減醣飲食瘦身,不能只求「吃飽」就好】   減醣、低醣、生酮飲食是最近這兩年的健康和健身/瘦身關鍵字,目前也有不少關於減醣的食譜,其中建議讀者們的減醣/低醣飲食步驟,大多是「一開始就控制在一餐20...

作者:蕭千祐

作者簡介 蕭千祐   現職:蕭千祐長庚科技大學助理教授   專長:   慢性病飲食專業調配與諮詢   保健食品行銷開發和教育推廣    優質食材推廣及美學廚藝教學   自序 薑黃 閃光燈該照亮的古老傳奇 第1章 認識最佳的健康高手――薑黃 薑黃的起源  古代薑黃的運用”咖哩中的「薑黃素」 第2章 薑黃有效成分大解密 薑黃有獨特的活性成分  如何提升薑黃素的吸收?...

作者:徐載杰

  「降三高、降血糖、加速新陳代謝,消脹氣、使皮膚恢復光澤彈性……   我吃薑黃已經八年了,藥辦不到的事,薑黃卻辦到了。」   —本書作者韓國醫學博士徐載杰      什麼是薑黃?其實就是咖哩的調味原料,   過去20年來,已有七千多篇論文記載,   薑黃具有抗炎、抗菌、抗癌的效果,是最佳的天然抗生素。      本書作者徐載杰在美國念書時,經常感到脹氣、消化不良,   沒想到連續吃一週...


常見親子教養問答


延伸文章資訊