2021 【蠶豆營養學】20本兒科醫師都在探討的蠶豆料理

作者:(日)中屋美和

雨過天晴,蠶豆大哥和朋友們平時玩的地方,竟然變成了一個大水窪。大家馬上想出了好辦法,紛紛用床當小船,在水窪裡“嗖嗖”劃了起來。只有蠶豆大哥獨自站 在“岸上”,因為他捨不得弄濕自己的寶貝床。可是,後來發生的一件事,卻讓蠶豆大哥毫不猶豫地讓出了自己的寶貝,弄濕了也沒關係。究竟發生了什麼呢? 中屋美和 1971年出生於日本埼玉縣大宮市。畢業于女子美術短期大學,曾任企業設計師,...

作者:宮崎正勝

  餐桌上趣讀日本歷史!   透過壽司、蕎麥麵、味噌湯和壽喜燒…   重新認識傲視亞洲的全球第三大經濟體   以世界的歷史變動為主軸,說明日本的飲食文化是如何經過重組與演變   屬於古代時尚食品的丸子、大佛與蠶豆之間,   竟有出人意外的關係?   從豆腐料理大變身而成的關東煮,   原是伊斯蘭點心的五目油豆腐包?   鮪魚原本被視為下等魚而遭人嫌棄?   日清戰爭帶來哪些料理,豐厚了日...

作者:中屋美和

  小蠶豆的床像雲一樣蓬鬆,像棉花一樣軟軟柔柔的。毛豆、青豆兄弟、荷蘭豆、花生都想要睡一睡他的床。可是,小蠶豆完全不想讓別人來睡他的床。有一天,小蠶豆發現自己的床不見了,而沒有床,小蠶豆就沒地方睡覺了。好心的各種豆類朋友想要把床借給小蠶豆睡,可是都不適合。著急又無奈的小蠶豆只好到處去尋找床。後來,小蠶豆發現他的床竟然被鵪鶉媽媽用來孵蛋了。看著鵪鶉寶寶在他的床上誕生,小蠶豆開心極了!他突然瞭解...

作者:董萃英

臺北市立關渡醫院副院長 章樂綺 博士總審閱   由臺北榮總營養部團隊,針對飲食控制及日常照護,   告訴您愛護腎臟的訣竅!   營養師依據不同病程精心設計31道食譜+三餐範例,   首創1:1全比例完整呈現!   如何愛護腎臟?先從認識腎臟開始!   腎臟在後腰部正上方兩邊各有一個,外型似蠶豆,約有拳頭般大。如果腎功能衰竭,便無法將體內的廢物代謝出來,導致內分泌失調。營養師依據多年經驗...

作者:(日)中屋美和

蠶豆大哥在蒲公英花田裡做了一個好東西,和他的寶貝床一樣暄騰騰的。他邀請毛豆小弟、豌豆兄弟、荷蘭豆小妹、花生小弟一起去看,可誰知一場雨過後,好東西已經變了樣。蠶豆大哥失望極了,這個好東西到底是什麼?蠶豆大哥還能讓大家再看到嗎? 中屋美和 1971年出生於日本埼玉縣大宮市。畢業于女子美術短期大學,曾任企業設計師,其間于日本繪本童話美術學院學習繪本創作。2010年4月-201...

作者:(日)中屋美和

蠶豆大哥的床,像雲朵一樣暄騰騰,像棉花一樣軟乎乎。可是突然有一天,蠶豆大哥發現自己的床扁塌塌的好像很沒有精神似的,決定獨自出發去找“棉花樹”,給床換上新棉花。一路上,他問螞蟻、蝴蝶、小青鱂魚,終於確定了“棉花樹”就在河對岸,卻不小心翻船了!幸好有另外一群豆子救了他,而他也順利找到了“棉花樹”。可樹上沒有棉花呀,他也找不到回家的路了,這怎麼辦? 中屋美和 1971年出生於日...

作者:石津千尋

多吃蔬菜多運動,一起增強免疫力!     馬拉松大賽即將開始!蔬菜選手們蓄勢待發。   砰———   看,蠶豆好團結,蒜頭先生精神抖擻,紅頭小蘿蔔認真跑,金針菇老大很有潛力呢……大家都很賣力。   你覺得誰看起來最有冠軍相?     藉由一場馬拉松大賽,讓孩子認識各種蔬菜。豐富逗趣的表情與靈巧生動的肢體,讓不管是大人和小孩都慧情不自禁的愛上這群能互相幫忙又具有運動家精神的蔬菜運動員。來吧!讓...

作者:洪愛珠

  ★「台北文學獎」散文首獎得主洪愛珠首部著作。   ★備受矚目、眾人垂涎敲碗的飲食書寫新聲音。   ★舒國治、馬世芳、蔡珠兒、古碧玲、詹宏志、韓良憶、簡媜重量級推薦。     ∣ 她的老派,是養成,是本性,也是鄉愁 ∣     她自小看著有頭家娘風範的外婆與母親,進出廚房,起灶架鍋,張羅數十家人員工日常吃食,宴請東南亞與中東等地賓客,哄嚷熱烈,直到滷肉飯、蒸冬瓜肉餅、芋棗甚至一碗煲粥,俱成...

作者:湯瑪斯・哈里斯

#《沉默的羔羊》系列原著作者 #全球暢銷超過 30,000,000冊 #美國一代驚悚大師湯瑪斯・哈里斯 #沉潛13年最新力作   價值三千萬美元的黃金躺在邁阿密海濱的一幢豪宅下,無情的人們已經追踪了多年。領先者是漢斯彼得許耐德。在不可說的嗜好驅使下,他以其他富人的暴力幻想為生。   房屋的看守人卡莉摩拉擺脫了她祖國的暴力衝突,以不穩定的臨時保護身份留在邁阿密,受制於移民局。她從事許多工作...

作者:陳志昇

最值得收藏的金牌名廚終極之味! 涵蓋了台菜、客家菜、川菜、江浙菜等, 每一道都可日常也可以宴客, 尤其是獨家創意料理更是令人驚嘆!     團圓芋香獅子頭、富貴三代同堂雞、國湯麻油雞、砂鍋鰱魚頭、總舖師二路菜、五香雞卷、熊掌豆腐煲、醋香五柳魚、白斬雞、客家梅乾扣肉、上湯芽白全雞鍋、三鮮麻婆豆腐、京醬肉絲、鳳梨蝦球、三杯雞、梅汁甘露香魚、海宴咖哩龍蝦、紅麴燒肉、左宗棠雞、蔥燒嫩子排...

作者:近藤文夫

  ~僅需「平底鍋+3cm的油」,在家就能炸出絕品天婦羅~   邁向「天婦羅職人」之路長達半世紀,   銀座米其林二星名店「天婦羅近藤」主廚.近藤文夫,   傾囊相授在家炸出頂級天婦羅的祕訣!   ★祕傳「悶蒸至熟」、「餘溫加熱」手法!   這本書會問世,是因為有人反應「在家沒辦法炸出好吃的天婦羅」。   銀座米其林二星名店「天婦羅近藤」店主.近藤文夫將在本書傾囊相授,   只要使用「平底...

作者:

  ~專家教你學種菜!~   62種常見蔬菜培植指南,   靠自己種出安心又美味的蔬菜!      【專業農夫傳授種菜絕學:每種蔬菜都會說明的栽種技巧】   ★栽培的重點   ★栽培時程表   ★育苗的訣竅   ★準備農田:從改良土壤到作畦   ★移植的訣竅   ★立支柱的訣竅   ★追肥與培土的訣竅   ★收成的訣竅   ★專家小建議      【春夏易栽培的蔬菜】   果菜類:四季豆、南...

作者:深見春夫

波可叔叔的左腳一直長啊長,穿過了森林、市區,依然長啊長; 原來是顆蠶豆惹的禍! 一直生長的左腳,到底該用什麼方法停止下來呢?   波可叔叔天天都在享用美食,不過他還想嘗試看看更稀奇古怪的食物。有一天,一位男人上門拜訪波可叔叔,並拿出了一顆非常巨大的蠶豆請他試試,波可叔叔覺得這顆蠶豆實在太特別了,就立刻買了下來並煮來吃;可是當他吃完之後,左腳竟然開始「咻咻」的往前變長了!   一下子,...

作者:中屋美和

  每個孩子都有自己獨一無二的個性,在團體生活中,難免會有摩擦,小蠶豆系列循序漸進的讓孩子了解分享、互助,甚至是競爭的美好,《小蠶豆和他的朋友們》四冊雖然各書都有獨立的閱讀主題,但四個故事內容緊緊聯繫,一同閱讀更能感受到孩子們那種發自內心的善體人意,以及善於挖掘生活中的各種小趣味。   《小蠶豆的床》-藉由「失而復得」的過程,讓孩子了解分享的意義   小蠶豆的床像雲一樣蓬鬆,像棉花一樣軟軟...

作者:(日)中屋美和

蠶豆大哥他們發現了一個奇怪的東西,長長的,拉啊拉,怎麼也拉不到頭,裡面還骨碌碌跑出了好多小豆子。原來,他們是豇豆。蠶豆大哥覺得自己的床很大、很氣派,豇豆兄弟卻不以為然,因為他們的床可比蠶豆大哥的長多了。蠶豆大哥和豇豆兄弟都不服氣,要比試比試,看看到底誰的床更好!誰能最快滑下山坡?誰能最先渡過水窪?緊張的比賽開始了…… 中屋美和 1971年出生於日本埼玉縣大宮市。畢業于女...

作者:吳俊忠

  醫學分子檢驗的技術在過去幾年的發展,有多項技術已廣泛應用於各大醫院及生技公司,其結果可作為病人疾病之診斷、治療及預防之參考。如海洋性貧血、血友病、蠶豆症及唐氏症的診斷及篩選,腫瘤標誌的診斷及篩選,結核分枝桿菌及細菌抗藥性基因的快速診斷,都已有良好成效。     本書中涵蓋五大領域:分子檢驗技術、遺傳疾病、腫瘤標誌、感染性疾病之分子檢驗及其他重要之分子檢驗,是引領初學者的重要學習指...

作者:(日)中屋美和

★蠶豆大哥和毛豆、豌豆、荷蘭豆、花生豆的快樂成長故事 ★蠶豆大哥的床不見了,等找到床,他也找到了最寶貴的東西——分享的快樂 ★系列日文版銷量超過340萬冊 ★《蠟筆小黑》作者中屋美和作品 ★豆子植物為主角,活潑可愛、清新自然繪本 ★學會分享、互助、樂觀、獨立,體會友誼的甜美滋味 ★出現許多常見的小花小草小昆蟲,帶孩子感受和認識身邊的自然 中屋美和 1971年...

作者:福田俊

~只有家庭菜園才辦得到!~ 不使用農藥、化學肥料、除草劑。 採用最接近天然的方式栽培安全、無化學、無農藥蔬菜!   為了供應人們每天龐大的蔬菜需求,大規模的農家會以不自然的方式栽培蔬菜,   健康意識逐漸覺醒的人們雖然會透過自己種菜避免食入傷害身體的化學成分,   但還是很難完全規避農藥和化學肥料。      本書最大的特色,是以終極家庭有機菜園為目標,   力求用最接近天然的方式栽培...

作者:李嘉菱

收錄20頁【2019新型冠狀病毒(武漢肺炎)防疫對策】 解析專治呼吸道的所有精油,全面守護免疫力 哪些精油適合抗病毒、抗細菌?如何用精油止咳化痰?精油可以用來補身體嗎?   ☆【中醫芳療初中階必修】從入門到個案解析,學會中醫辨證思路,發揮最大療癒力。   ☆作者為國內第一位擁有英國IFA/美國NAHA雙證照的開業中醫師!   ★在這本書中,你會學習到什麼?   1.    了解中醫...

作者:大橋由香

一個萬用鑄鐵鍋X新鮮食材,現在你正需要不失敗的料理技巧 第一套鑄鐵鍋料理全書,讓你「肉、海鮮、蔬菜」都能輕鬆美味上桌   這是一套實用的食譜參考書,是由知名料理研究家大橋由香特別設計,在你做菜沒有靈感的時候,這套書給你232道料理參考,每天都能變出新菜色。用常見的食材為主角,變化出無限可能的料理。沒有困難的料理技巧,沒有複雜的料理步驟,跟著做,美味料理就能天天上桌。不管你是想煮西班牙海鮮飯...


常見親子教養問答