2021 白花椰菜料理美味上菜!20本親子共食好書,教會爸媽聰明備餐

作者:藤井 惠

☆ 3步驟冷凍保存 + 3步驟快速上菜 ☆全新概念的保存&料理法,比常備菜更美味多變化,日本料理名家藤井惠教你在家自製百變調理包!|冷凍保存|①備料裝袋 → ②揉勻調味 → ③冷凍保存完整封存食材鮮味,保存期長達一個月。|快速上菜|①將凍結食材折成理想份量 →②取出食材、直接下鍋 → ③加熱至熟透無須解凍與調味,最多30分鐘就能燒出份量十足又入味的主菜。雖然常備菜很方便,但冷藏久了難免走味,...

作者:楊桃文化

  250種蔬菜好吃妙招   快炒蔬菜   油菜炒牛肉,麻婆肉燥空心菜,蝦醬空心菜,鴻喜菇拌炒花椰菜,金銀蛋莧菜,小魚炒莧菜,菠菜炒金針菇,番茄炒菠菜,雞絲炒A菜,青江菜炒豆腐,韭菜花炒蛋絲,蠔油蒜香西芹,櫻花蝦炒高麗菜,豆酥高麗菜,酸辣炒白菜,白菜滷魚皮,薑味炒娃娃菜,鮮菇炒青金針,破布子炒菜心,檳榔心養生菇,滑蛋過貓,水蓮炒肉絲…   涼拌蒸煮蔬菜   肉醬燙萵苣,蠔油芥蘭,魚露拌鮮...

作者:楊桃文化

  餐廳炒的青菜為什麼比較好吃   一.豆酥醬   豆酥肉末四季豆、豆酥香芹蝦酥、豆酥高麗菜   二.麻婆肉臊醬   麻婆肉燥空心菜、麻婆肉臊秀珍菇、麻婆肉臊四季豆   三.三杯醬   魷魚炒芹菜、珍菇炒蒜苔、薑味炒娃娃菜   四.樹子鹹冬瓜醬   樹子鹹冬瓜苦瓜、樹子鹹冬瓜高麗菜   五.客家油蔥醬   蔥油蝦米炒大陸A、蔥油炒美生菜、蔥油炒絲瓜   六.五味醬   蝦仁四季豆、五味醬炒...

作者:野村喜重郎

★執行斷糖前,先從主食減半的「半斷糖」開始★ 日本名醫親身實踐,不忌口,飯、麵、吐司都能吃。 還能減脂、降血糖、改善便祕、預防糖尿病,身體更健康!   ★★70道由專業醫師認可、營養師設計的「斷糖主食」★★   就連燒肉、紅蘿蔔、洋葱、壽喜燒、甜食都大解禁   必學「料理祕訣」保證你餐餐美味又健康   史上最輕鬆、無壓力,最健康的瘦身法,效果看得見,再也不復胖!   【實證1】一年瘦...

作者:Salbot Kyoko

★打開冰箱,任何人都可以做出媲美名店餐廳的沙拉★ 什麼食材都可以,只要你學會掌握迷人的沙拉魔法方程式: 7 : 2 : 1 將食材以「主菜」、「香氣.色澤」、「鮮味.提味」分類,再依比例變化組合! 15 : 3 : 1 掌握好「油」、「醋」、「鹽」的分量,沙拉醬也有黃金比例! 沙拉的樂趣在於可以把大量蔬菜用各種形式變換組合,只要改變食材或是醬汁,就能表現出風味、色彩與口感迥然不同的料理,搭...

作者:孫安迪

抗老防癌、增強免疫力的神奇秘方,就在美味新鮮的蔬菜水果裡!免疫學權威孫安迪醫師,為你分析各種蔬果的營養成分、保健功能與飲食禁忌,並設計專屬的DIY處方與料理食譜,幫助你攝取最均衡的膳食營養,打造最堅強的健康堡壘。   蔬菜和水果具有強效的抗氧化作用,能去除自由基,保護免疫器官與細胞;蔬菜和水果富含的維生素、礦物質及其他生物活性物質,也有各種抗老防癌、治療慢性病的優異功能,可說是清新有勁的現代...

作者:張維鈞

兩岸三地全球華人爭相搶讀!百萬人根治病症、得救受惠,家傳五代中醫張維鈞最暢銷著作!傳承百年,防癌養身,內行人都知道要買這本!   咳嗽咳不停,該怎麼辦?吃新鮮白蘿蔔就可以止咳!    喉嚨失聲,講不出話來怎麼辦?來一杯蛋清熱茶,聲音快速恢復!    肝不好,容易疲勞,如何護肝?黃金蜆湯幫助修復肝功能!   長期偏頭痛,誰來幫我擺脫?蘆筍百合湯,連吃兩星期,擺脫偏頭痛惡夢!   芥菜,可以讓肌...

作者:喬爾‧傅爾曼

紐約時報健康類暢銷排行榜NO.1醫師作家 美國營養飲食療法之父集結20年的科學臨床實證, 幫助上萬名病患成功甩掉糖尿病。 ◎你還在用錯誤的方法治療糖尿病嗎?   均衡飲食根本不是重點,少吃一點也是廢話!糖尿病友最需要的是,吃進有品質的營養。   本書提供以蔬果豆類主,堅果種子、全穀類為輔的營養飲食療法,讓第二型糖尿病患者,第一週減少50%藥物,14天減重7公斤,3至6個月停止服藥和...

作者:JJ5色廚(張智櫻)超馬先生(陳錫品)宿舍廚神(陳依凡)

氣炸鍋七絕!  ◎少油脂最高達80%,吃到健康不肥胖!  ◎不怕無料理細胞+手殘,設定簡易出精緻美食!  ◎料理全程省時省力,10~15分鐘美食上桌!  ◎少油少煙保持環境乾淨,做完不用大掃除!  ◎高科技溫度控調系統,緊鎖食材原味!  ◎獨家秘技:一鍋做二道的氣炸鍋疊食料理  ◎美食必配的12道沾醬簡單做法大公開「媽媽,我好想吃炸雞!」 「想吃炸花枝及甜不辣,但外面的油實在令人擔心…..」...

作者:楊桃文化

  餐廳炒的青菜為什麼比較好吃   一.豆酥醬   豆酥肉末四季豆、豆酥香芹蝦酥、豆酥高麗菜   二.麻婆肉臊醬   麻婆肉燥空心菜、麻婆肉臊秀珍菇、麻婆肉臊四季豆   三.三杯醬   魷魚炒芹菜、珍菇炒蒜苔、薑味炒娃娃菜   四.樹子鹹冬瓜醬   樹子鹹冬瓜苦瓜、樹子鹹冬瓜高麗菜   五.客家油蔥醬   蔥油蝦米炒大陸A、蔥油炒美生菜、蔥油炒絲瓜      六.五味醬   蝦仁四...

作者:村吉雅之

誕生於巴黎近郊的鄉村麵包 在純樸、笨重的外貌下是扎實的口感 細細咀嚼,讓唾液混雜著酵母的香味在口中蔓延 無論是當成點心或正餐 都是餐桌上一道獨特的風景     你是不是常常聽到市售麵包標榜「湯種」、「魯邦種」等等字眼,卻又不明白實際上它們究竟有什麼區別,為什麼業者在販售麵包時,得抬出這種字眼,才顯得你的麵包特別高大上?甚至再往下細分,還有啤酒花種、發酵種……讓人眼花撩亂。     其實所謂的...

作者:鄭慶雯老師與減醣健身教育團隊

神奇花椰菜創意料理減重食譜 主要是運用花椰菜及其他蛋白質食材 降低碳水化合物及脂肪攝取量 即【減醣吃高蛋白概念】!   《花椰菜》的神奇減重貢獻   100g 白花椰菜的熱量約僅有25大卡,100g 碳水化合物僅有5克 , 綠花椰菜熱量28大卡,皆屬極低熱量蔬菜。花椰菜更富含高纖維等等各種營養素,屬低卡高纖蔬菜,有保護視力及大腦的功能,也是減肥瘦身的健康首選,皆屬超級食物!   COMP...

作者:小廚娘Olivia(邱韻文)

您家中的電鍋只拿來煮飯嗎? 知道電鍋可以做出百變料理,卻不知如何下手? 害怕油煙、不想油炸,想要更健康更安心嗎? 想要輕鬆、簡單的炊煮,優雅又美味為家人料理嗎?   從零基礎到雖會做菜的各個族群都可以, 都能讓做菜無油煙,優雅做的更健康可口者。 蒸簡單x蒸健康x蒸好味, 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜!   @就從電鍋開始,第一次的料理       電鍋,是家庭主婦最實用的料...

作者:風車編輯群

提升生活認知、促進手眼協調、刺激腦力發展   好玩的蔬菜百匯玩具組,讓小朋友在家家酒的過程中,透過模仿大人,認識多種蔬菜,切切樂能促進手眼協調,還能夠培養想像力,激發孩子的潛能,快一起成為小廚師吧! 商品功能:   ◎模仿真實情境,能激發想像力,讓孩子學會自己思考,培養創意思維!   ◎在扮家家酒的過程中,能學會對話交流,讓孩子的心智擁有更全面的發展。   ◎學會認知各種蔬菜、水果,且...

作者:梁毓珮(PeiPei)

★超過70,000名 IG粉絲熱烈期待,「PEI健身料理日記」終於出書!★ 想增肌減脂的健身族、減重族,最怕吃不飽、無法長期維持的飲食! 人氣IG健身料理女孩(PeiPei)的美味健身便當, 讓飲食7分、運動3分的成效發揮120%,體態改造,立刻有感!   【粉絲爭相收藏!備餐快╳高蛋白╳減熱量的健身食譜】   ◎一次做好6個便當:共4個組合,8種主菜,超豐富的24個便當!   低碳雞肉便...

作者:江麗珠.楊桃文化

  【四季青菜簡單炒, 快速完成的美味!】吃多了油膩的大魚大肉,來盤青菜吧!快炒是台灣人最常見的青菜料理方式,快炒省時又方便,還能保有青菜最好吃的口感。但是許多人都只知道加入薑、蒜清炒,其實還有許多變化炒法,讓你炒的更豐富。這次我們就特別挑選一年四季都容易買到的青菜,不管是葉菜、瓜果、豆類還是根莖類,快速炒出100道好滋味,並且告訴你炒青菜好吃的秘訣喔!   本書內容分為 高麗菜宮保高麗菜、...

作者:孫安迪

  消除疲勞,補充精力從補充營養,吃出活力作起。要適當補充優質蛋白,維生素B、C,礦物質:鋅、有機鍺等。另選用補氣中草藥,紅景天、冬蟲夏草等。吃出美麗,選擇養顏、美髮、明目、秀甲、固齒食物。抗肥八大法則,並多吃減重食物,如南瓜、蕃茄、草莓、黃瓜、甘藍菜、白花椰菜、綠花椰菜、洋?、大蒜、?等。 作者簡介 孫安迪   學歷∕台大醫學院微生物免疫學博士   現任∕  台大醫院口腔內科主治醫師  ...

作者:JJ5色廚(張智櫻)

 一鍋二道不藏私大公開!素菜、便當菜、宴客下酒菜統統來不可思議的超簡單步驟,手殘天兵變身星級餐廳大廚 嫌外面太油太膩,對家人飲食健康不好?想要自己下廚又怕煮不好吃,會被大家嫌棄?或者身為媳婦或女兒的妳,老是煩惱過年過節要準備什麼菜呢?有朋自遠方來家裡玩時,又怕端不出什麼好料?或煮飯老是忙半天? 有以上這些煩惱的人,其實只要自備這一鍋,再出個手指頭,煎煮炒炸兼熬煮燜燒,甚至烘焙料理,通通幫你搞...

作者:張維鈞

咳嗽咳不停,該怎麼辦?吃新鮮白蘿蔔就可以止咳!喉嚨失聲,講不出話來怎麼辦?來一杯蛋清熱茶,聲音快速恢復!肝不好,容易疲勞,如何護肝?黃金蜆湯幫助修復肝功能!長期偏頭痛,誰來幫我擺脫?蘆筍百合湯,連吃兩星期,擺脫偏頭痛惡夢! 芥菜,可以讓肌膚水噹噹!青椒,可以掃除暗沉、黑斑!空心菜,具有解毒功效!白花椰菜,讓你頭腦清晰,增加記憶力! 近40道養生食譜,讓你遠離病痛,保健強身!揭開14種蔬菜的神...


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