因此，以鹽麴醃漬雞肉時，蛋白質分解酵素後，能幫助提出食材的香醇美味及層次！ ... 咖哩雞肉/宮保雞丁/三杯雞/香菇瓜子雞/香辣雞丁/蜜汁烤肉/黑胡椒豬肉/羅漢素繪.

備料，雞肉切丁放一些鹽麴醃至少四小時，九層塔洗淨風乾、蒜頭去皮備用。

鹽麴(又稱鹽糀)是最近的心頭好它其實已經紅了好一陣子，之前就有看到好多部落客分享鹽麴料理，也有看到某位日本婆婆出了專門介紹鹽麴料理的食譜。

鹽麴(又稱鹽糀)是最近的心頭好它其實已經紅了好一陣子，之前就有看到好多部落客分享鹽麴料理，也有看到某位日本婆婆出了專門介紹鹽麴料理的食譜。

洋蔥雞丁的精彩食譜。雞胸肉先用鹽麴跟油醃過，煎出來就會嫩口不柴。 #好料日記.

3. 將雞肉拿出，用清水將鹽麴洗掉，廚房紙巾將雞肉上多餘的水吸乾。 4. 平底鍋放入油，以中火慢煎雞肉囉! * 雞胸肉亦可切成丁狀，醃製時間可以縮減，料理成宮保雞丁、蔥爆 ...

因此，以鹽麴醃漬雞肉時，蛋白質分解酵素後，能幫助提出食材的香醇美味及層次！ ... 咖哩雞肉/宮保雞丁/三杯雞/香菇瓜子雞/香辣雞丁/蜜汁烤肉/黑胡椒豬肉/羅漢素繪.

超級好吃的「小食堂風鹽麴雞腿排」實在太簡單、太好吃了！ ... 真的是每個人都要學起來的一道菜這個靈感其實是某天我們晚上去吃了日式定食的烤雞丼.

鹽麴真的很萬用，而且軟嫩肉質效果非常好呢，拿來稍微醃一下雞丁， 雞肉 ... 價格又親切， 和雞丁拌炒，當作減肥食譜或家常菜都很適合呢： ） 食材1.

有最新的《鹽麴雞片炒豆乾》，以及《紅麴鹹酥雞》、《鹽麴雞柳佐蜂蜜芥末籽醬》、《鹽麴醉雞》。 ... 低脂健康嫩煎鹽麴雞丁佐庫斯庫斯沙拉. 貝拉嚕那.