一年兩度的「時令盛產期」,品嘗鰹魚魅力

ねぎお寿司. 鰹魚屬於日本近海全年皆有漁獲的魚種,但盛產期一年兩次。

分別是由春季至初夏上市的「初鰹」與秋季的「回鰹」。

· 鰹. 之後,鰹魚一面攝取豐沛養分,逐漸成長, ... TOP>THEPOWEROFSHUN>一年兩度的「時令盛產期」,品嘗鰹魚魅力 「專家談『當季』」系列,暢談「當季」海鮮的魅力。

自春季至秋季這段期間,迎接一年兩度「時令盛產期」的「鰹魚」為日本家庭餐桌上經常出現的食材。

本次為了更深入了解鰹魚,學習水產相關知識和江戶前壽司的專業技術,特地

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