201511161602甘酒製作步驟 · 煮飯：然後煮飯(就是一般用電鍋煮好白米或糯米飯，一杯米一杯水煮飯)。 · 拌入：然後將350~450cc冷開水加入白飯中攪拌均勻。 · 加米麴：再放入米 ...

米麴是透過稻米加入麵麴，經過時間釀造而成的天然食品，培養米麴的技術由來已久， ... 下方提供甘酒食譜特別篇）甘酒豆漿奶蓋碧螺春珍珠｜於杯中分別加入自製珍珠、 ...

作法： · 1、圓糯米先洗淨泡水三小時，下去蒸成飯( 若是用電鍋便不用泡米，直接加水蒸及可，網路上資料圓糯米與水比例為1：0.5 ) · 2、乾燥米麴同時先還原 · 3、飯蒸好後倒入 ...

米麴含有許多酵素，甘酒＝米麴＋飯，透過酵素作用，讓澱粉發生醣化作用。 甘酒富含醣類、氨基酸、維生素，可以補充營養，尤其在生病食慾不振的時候，是很 ...

電影《小森時光》裡， 女主角在夏天所喝下的那款自製冰涼飲， ... 日本甘酒以白米或圓糯米， 將米煮成粥狀， 再拌上米麴， 以60度的溫度發酵； 甜酒釀 ...

本篇內容是假設你已經知道甘酒的營養價值與好處，以及什麼是米麴．米糀（こうじ）的情況下所撰寫.